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| 盐神的传说
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1、开井娘娘。
在我国四川省盐源县的纳西族，供奉的神祗中有一位盐神，是一位少女形象。相传在古代，是她在牧羊时发现了盐水，后来在此开凿了盐井。《盐源县志》记载：“盐井开于西汉……历五代而终宋，夷疆久己荒芜。……无有知其处者。乃有牧羊夷女，蓑笠而习饮池之故，既知齐水，乃事牢盆，至今祀之，如玉女神焉。”这位重新发现盐泉的少数民族妇女，清代又称为“开山姥姥”、“天井娘娘”，她在牧羊时，发现白鹿群在一池水边饮水，而她所放的羊也喜欢饮用此池之水，就尝了一下池水，发现是咸的，回去告诉别人，于是在此掘井，提水煎煮，得到了许多盐，这口井就是现在的白盐井。现在白盐井旁建有一座“开井娘娘”庙，庙中塑一个纳西族妇女装束的开井娘娘，旁边还塑着一头牛，表示盐泉是由于放牧而被发现的。据说此庙从前香火旺盛，无论那个民族煮盐和贩盐的人都要来到这里供奉祭祀。
2、白鹿饮泉。
地处大巴山东段南麓渝、陕、鄂三省市结合部，长江三峡“金三角”旅游区腹心，小三峡大宁河上游源头的重庆市巫溪县，其特殊的地理条件，悠久的历史文化造就了众多瑰丽多姿的古迹，孕育了撼人心魄的动人传说。“野人”、“悬棺”、“古栈道”，在20世纪里吸引了不少志士探寻谜踪。那凿在悬岩峭壁之中的一个个小方孔——古栈道，其实就是远古时期运销盐产品，使之“利分秦楚域，泽沛汉唐年”的交通要道。而以盐兴镇，以盐建县更是世界之先的一部史书。追塑悠远的历史，还得感谢那只美丽的白鹿引出的白玉、黄金之泉：
早在先秦时代，有一姓袁的猎人，常在大巴山里打猎。一天，袁氏在大巴山深处的宝源山上发现了一只雪白的鹿子，喜爱之极，不忍搭箭射杀，只是紧追不舍，从山顶一直追逐到山底的山洞口，白鹿忽然再不见踪影，猎人怅然无奈，方觉口渴，见山洞有泉水涌出，遂用手捧喝，味咸微苦，知道是盐泉。至此，人们置锅用柴炭煎盐，渐渐人烟云集，形成一个盐镇。人们认为那只白鹿是龙，在山洞口打造了一只龙头，让盐泉从龙口喷出，并取名为“白鹿盐泉”，或曰“白龙泉”；为纪念猎人的功绩，盐镇取名为袁溪镇，即宁厂古镇的前身。至汉代，盐场对国家经济的贡献日益显著，遂设置了专管盐业的大宁监，此时的盐业生产已非常发达，据《中国历代食贷典·盐法》记载，巫溪盐泉产量：熙宁（1068－1077）中，岁产盐400余万斤。至清康熙四年至乾隆三十七年间，“大宁极盛，全场336灶”，可谓达到鼎盛时期。人们赞誉盐泉：“一泉流白玉，万里走黄金”，“吴蜀之货，咸萃于此”，宁厂古镇“七里半边街”上，商贾云集，“两岸灯火，万灶盐烟”，成为全国十大盐都之一。因盐，从设监至设州、设县，带动了相关产业经济及社会的发展。
今天，巫溪县城宁河大桥两头，猎人、白鹿引泉的塑像栩栩如生，向人们娓娓地讲述着过去的故事。
3、“帝洼拉哥”。
在云南也有类似的故事。大约八世纪时，西双版纳的克木人波达闷在磨歇河中捉鱼时发现盐泉，景洪领主傣族的召阿牙叭先组织开发盐井并担任“召哥”(盐官)，用巨木挖空作井壁，用竹筒引流卤水，以柴煎盐，不仅当地人民受益，并销到国外。磨歇盐井所祭的盐神“帝洼拉哥”，就是捉鱼的克木人波达闷和傣族领主召阿牙叭先。每年三月第一个属鸡日祭神，平常年献牲黑猪一头，三年大祭献牲黑牛一头，每季均献鸡(雌雄各一)、献酒、献饭，并点燃腊烛。每到祭日要由傣族村寨派人去请克木人一起祭祀，这一天克木人被奉为上宾。
类似的传说还有 “牛舐地出盐”、“群猴舐地”、“羝羊舐土”等，美国弗吉尼亚州有康纳瓦舐盐地（Kanawha Licks）。这一类的传说，反映了人类向动物学习，发现盐，使用盐的最早经历。
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