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便民问答

1. 问:在哪里能买到小包装无碘食盐?
    答:上海现在有1400多家无碘盐供应点,分布在各个区县,比如好德、快客的部分门店,请登录上海盐业公司网站(www.shsalt.cn),进入“无碘盐供应点查询”查看详情。


2. 问:上海新的食盐碘含量标准是什么?
    答:上海新的食盐碘含量标准是21-39mg/kg。2012年3月15日之后生产的碘盐要执行新的碘含量标准,2012年3月15日之前生产的碘盐仍然执行原来的碘含量标准20-50mg/kg。


3. 问:绿色食盐与非绿色食盐的区别是什么?
    答:非绿色食盐里添加了抗结剂,即亚铁氰化钾。而绿色食盐中不含亚铁氰化钾。


4. 问:井矿盐和海盐有什么异同?为什么?
    答:营养专家介绍,盐的主要成分是氯化钠(NaCl),因此从营养角度来说井矿盐和海盐没有区别。
      盐业专家介绍,井矿盐和海盐从理化指标看各有特点。井矿盐原料采自千米深井以下天然卤水和岩盐矿床,通过全密封真空工艺精炼而成,颗粒均匀、杂质少、氯化钠含量高,富含各类天然矿物元素。海盐是由海水晒制,经过卤水洗涤,机器筛选、烘干而成,纯天然、口感好,富含多种人体所需的微量元素,但有些杂质,氯化钠含量低于井矿盐。